Descrizione
Tutto il necessario per gustare un pizza fatta in casa con il giusto vino Aglianico del Vulture di Cantine del Notaio.
La confezione contiene i seguenti prodotti:
VINI
N. 2 IL PROTESTO (75cl)
N. 2 IL PRELIMINARE (75cl)
N. 2 IL ROGITO (75cl)
PRODOTTI TIPICI
N.2 CONFEZIONI FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BLU PIZZERIA (1kg cad)
N.1 CONFEZIONE LIEVITO SECCO ATTIVO (100g)
N.2 CONFEZIONI PASSATA CONTADINA (400g cad)
N.1 BOTTIGLIA OLIO EXTRAVERGINE BIO MONOVARIETALE (250 ml)
N.1 MANUALE DETTAGLIATO PER PREPARARE LA PIZZA A CASA
N.B.:
Il peso dei prodotti tipici potrebbe subire piccole variazioni in considerazione della lavorazione artigianale degli stessi.
Specifiche prodotti
VINI
N.2 – IL PROTESTO
(Aglianico del Vulture 100% – Rosso frizzante)
Al naso sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati e note di violetta; dal sapore morbido, pieno e persistente.
Abbinamenti: Ottimo con bolliti, formaggi, salumi e minestre.
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Formato: 75cl
N.2 – IL PRELIMINARE
(Basilicata I.G.T. – Bianco secco)
Colore giallo paglierino, cristallino. Al naso si presenta con accattivanti profumi di mandorla e frutta esotica fresche: ananas e mango. Al gusto si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi.
Abbinamenti: sui piatti di pesce in genere. Particolarmente indicato, con le cruderie di mare, con i crostacei e con i pesci d’acqua dolce.
Temperatura di Servizio: intorno ai 12°C
Formati: 75 cl
N.2 – IL ROGITO
(Basilicata I.G.T. – Rosato)
Di colore rosa chiaretto, cristallino e lucente. Al naso mette in evidenza profumi di piccoli frutti rossi su un tappeto di gradevoli note di fiori appassiti e di speziatura. Al gusto è avvolgente e fresco, con un ingresso morbido e una notevole persistenza accompagnata da continui rimandi fruttati e floreali.
Abbinamenti: E’ estremamente versatile negli abbinamenti sia con la carne che con il pesce. Richiede preparazioni di media struttura, dagli antipasti ai formaggi.
Temperatura di Servizio: 12-16°C,servire fresco o a temperatura ambientea seconda della portata
Formati: 75 cl
PRODOTTI TIPICI
N.2 CONFEZIONI FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BLU PIZZERIA (1kg cad)
Ben tre generazioni di maestri mugnai napoletani garantiscono elevatissimi standard qualitativi per permettere agli artigiani del gusto di esprimere al meglio la loro creatività. Il prodotto ottenuto è privo di additivi. Ideale per impasti leggeri a lievitazione perfetta.
N.1 CONFEZIONE LIEVITO SECCO ATTIVO (100g)
E’ un lievito di birra prodotto da un ceppo rigorosamente selezionato e prodotto in Italia. Viene disidratato e ridotto in microgranuli. Il vantaggio del prodotto secco consiste nell’essere immediatamente attivo. Il risultato sarà un impasto digeribile e leggero.
N.2 CONFEZIONI PASSATA CONTADINA (400g cad)
Passata di pomodoro ottenuta con pomodoro crudo coltivato in Italia e concimato utilizzando i principi della lotta integrata. Non è presente acido citrico e sale. L’intera filiera di selezione e lavorazione del prodotto avviene in modo artigianale.
N.1 BOTTIGLIA OLIO EXTRAVERGINE BIO MONOVARIETALE (250 ml)
Un olio dal gusto deciso per la ricchezza in sostanze naturali antiossidanti, ma anche armonico. Adatto ad un uso crudo su arrosti di carne, zuppe di legumi, minestre e bruschette fatte da pane abbrustolito sui carboni e condito con sale, pomodori, aglio e rucola. Ottimo sulla pizza.
N.1 MANUALE DETTAGLIATO PER PREPARARE LA PIZZA A CASA
Guida all’impasto e alla speciale tecnica di cottura con padella e grill del forno, per preparare in casa una pizza come in pizzeria!
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