NATALE PLATINUM

Specifiche prodotti

PANETTONE Cantine del Notaio

N.1 PANETTONE TRADIZIONALE CANTINE DEL NOTAIO (1.000g)
(con Uvetta macerata nel vino “L’AUTENTICA”)

VINI

N.1 – LA RACCOLTA
(Basilicata I.G.T. – Bianco secco)
Colore giallo paglierino intenso dal profumo di frutta fresca (pesca, pera, mela, ananas, pompelmo), acacia, mughetto, e ginestra. Dal gusto sapido, fresco, con note di pesca, pera e ananas, con finale persistente mandorlato.
Abbinamento: risotti, pasta con crostacei, grigliate di mare e formaggi.
Temperatura di Servizio: 11°C.
Formato: 75 cl.

N.1 – LA PROCURA
(Basilicata Primitivo I.G.T. – Rosso)
Rosso rubino con note di frutti rossi freschi (amarena, ciliegia, lampone e mora), erbe aromatiche, liquirizia e spezie dolci dal sapore sapido, fresco, con note di prugna, confettura di ciliegia, note di tabacco e spezie.
Temperatura di Servizio: 16°-18°C.
Formato: 75 cl

N.1 – IL REPERTORIO
(Aglianico del Vulture D.O.C. Rosso)
Rosso rubino con rilfessi granato, luminoso e impenetrabile. Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia. Al gusto si caratterizza per il tratto armonioso e la piacevolezza. Chiude con finale lungo e di spezie dolci.
Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina.
Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.
Formati: 75 cl

N.1 – LA FIRMA
(Aglianico del Vulture D.O.C. – Rosso)
Rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile, al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato. Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.
Abbinamenti: Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio:servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.
Formato: 75 cl

N.1 – L’AUTENTICA
(Basilicata I.G.T. – Bianco dolce)
Moscato (70%) e Malvasia (30%), tradizionalmente coltivati nell’areale del Vulture.
Le uve sono appassite in pianta e, poi, sui graticci.
Abbinamenti: Ottimo con la frutta secca, la pasticceria che fa uso di miele e creme, oltre ai formaggi stagionati. Classico con pastiere, cannoli, cassata e dolci di mandorle.
Temperatura di Servizio: 14 °C circa

GRAPPA

N.1 – LA GRAPPA INVECCHIATA
(Monovitigno aglianico)
Prodotto da uve monovitigno aglianico, la vinaccia, appena separata dal vino, viene stoccata in piccoli fusti e inviata alla Distilleria G. Bertagnolli, dove avviene la fase di distillazione.
Bottiglia da 70cl
Temperatura di Servizio: 12-16°C. Durante la stagione estiva, si consigliano temperature anche inferiori.

PRODOTTI TIPICI

N.1 OLIVE INFORNATE (200g)
Prodotto tipico delle colline di Ferrandina. Le olive mature della varietà Majatica vengono selezionate manualmente e lavorate artigianalmente.

N.1 PASTA ARTIGIANALE LUCANA (500g)
Ottenuta da grani antichi come saragolla lucana e senatore cappelli, trafilatura tradizionale e lenta essicazione.

N.1 PECORINO LUCANO (350g)
Ottenuto esclusivamente con latte di pecora, allevate sui pascoli delle colline lucane.

N.1 BARATTOLO ORTOLANA (212g)
Ottenuta da peperone, finocchio, carota, sedano, fagiolino, cavolo, zucchina in olio extravergine d’oliva.

N.1 ZUPPA LUCANA (400g)
Prodotta da Agricoltura Biologica, con fave, fagioli, farro, peperone crusco e aglio. Risveglia i sapori antichi della cucina tradizionale.

N.1 LENTICCHIE (400g)
Prodotte da Agricoltura Biologica, sono ricche di proteine vegetali, fibre, ferro e vengono coltivate in campi incontaminati e prodotte come un tempo.

N.1 PEPERONI CRUSCHI (40g)
Chips di peperone crusco. Prodotto simbolo della cucina tipica Lucana.

N.1 SALSICCIA LUCANA (220g)
Insaccato dolce, colore rosso alla fine della stagionatura e profumo intenso.

N.1 MELANZANE A FETTE (212g)
Filetti di melanzane in olio extravergine di oliva.

N.1 ORIGANO (50g)
Viene raccolto a mano, essiccato naturalmente e confezionato a mano.

N.1 SALE AROMATIZZATO (50g)
Sale aromatizzato con mix di erbe aromatiche.

N.1 TARALLI AL CRUSCO (300g)
Ottenuti da farina di grano tenero e semola rimacinata di grano duro, con peperone crusco essiccato.

N.1 CALZONCELLI MELFITANI (200g)
Dolci tipici della tradizione lucana. Racchiudono un cuore morbido e avvolgente di mandorle tritate e cioccolato.

N.1 TORRONCINI (150g)
Torroncini teneri ottenuti esclusivamente con miele di sulla con oltre 200 tipi di pollini diversi e da una accurata selezione di nocciole.