{"id":3469,"date":"2019-02-26T12:00:45","date_gmt":"2019-02-26T11:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/?post_type=product&#038;p=3469"},"modified":"2025-12-06T08:52:00","modified_gmt":"2025-12-06T07:52:00","slug":"il-protesto-da-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/product\/il-protesto-da-75cl\/","title":{"rendered":"Il Protesto da 75cl"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vitigno<\/strong>: uve a bacca nera.<br \/>\n<strong>Vendemmia<\/strong>: prima decade di ottobre.<br \/>\n<strong>Vinificazione<\/strong>: macerazione per 5 giorni e prima fermentazione in acciaio.<br \/>\n<strong>Seconda fermentazione<\/strong>: in autoclave (metodo Martinotti), senza aggiunta di zucchero, ma rifermentando il residuo<br \/>\nzuccherino del proprio mosto della prima fermentazione.<\/p>\n<p><strong>Esame organolettico<\/strong>:<br \/>\n\u2022 <strong>Perlage<\/strong>: vivace.<br \/>\n\u2022 <strong>Colore<\/strong>: rosso rubino brillante con sfumature rosso porpora.<br \/>\n\u2022 <strong>Profumo<\/strong>: note di amarena, lampone e mora seguite da aromi di ciclamino, fragola, mirtillo e prugna.<br \/>\n\u2022 <strong>Sapore<\/strong>: morbido, fresco, pieno e giustamente tannico.<\/p>\n<p><strong>Abbinamento<\/strong>: bolliti, salumi, formaggi e minestre.<br \/>\n<strong>Temperatura di Servizio<\/strong>: 8\u00b0-10\u00b0C.<br \/>\n<strong>Formato<\/strong>: 75cl.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rosso rubino brillante con sfumature rosso porpora con note di amarena, lampone e mora seguite da aromi di ciclamino, fragola, mirtillo e prugna. Dal gusto morbido, fresco, pieno e giustamente tannico.<\/p>\n<p>Bottiglia da 75cl<\/p>","protected":false},"featured_media":3520,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0},"product_brand":[],"product_cat":[195,49,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3469","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-frizzanti","7":"product_cat-rossi","8":"product_cat-vini","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3469"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3469"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.cantinedelnotaio.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}