Il Preliminare

Description

Vitigni: Aglianico vinificato in bianco, Chardonnay e Malvasia.
Vendemmia: dall’ultima decade di agosto fino all’ultima decade di settembre.
Vinificazione: in acciaio.
Maturazione: batonnage in acciaio.

Esame organolettico:
• Colore: giallo paglierino.
• Profumo: frutta fresca (mela, pera, pesca), frutta esotica (ananas, mango e papaya), biancospino e ginestra.
• Sapore: sapido, fresco, note di frutta bianca e gialla.

Abbinamento: antipasti della tradizione italiana, cruderie di mare, piatti di pesce e carni bianche.
Temperatura di Servizio: 11°C.
Formati: 37,5 cl – 75 cl